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以下是《本来生活》杂志专访胡歌的内容——
本来生活X胡歌（B：本来生活 H：胡歌）
“原汁原味的美食最好吃”
关于吃，胡歌坚持最简单的就是最好的。有一段时间他坚持吃素，问及原因，他说自己是阶段性吃素。追求原汁原味的他，说自己最爱吃的是鸡蛋，最拿手的也是各种鸡蛋类的菜，像是鸡蛋面、炒鸡蛋、蛋炒饭。
胡歌还和朋友在上海开了一家日料店，对食材的选择颇有用心，但即便是这样，他依然说自己对美食还只是门外汉，“手艺一般般”。这时候，旁边的一位工作人员说“我吃过（胡歌做的）鸡蛋面，还蛮好吃的啦！” 而另一位也证明，吃过胡歌炒的蛋炒饭，也挺好吃。胡歌装作受宠若惊的样子说：“你们说的是真的吗？”
B：作为地道的上海人，你最想念的家乡美食是什么？
H：最能代表上海家乡味道的美食，首当其中的就是红烧肉、上海熏鱼。如果要去到上海本帮菜的餐厅，这两道菜是必点的。
B：如果把你自己比作一道菜，你觉得自己是什么菜？
H：那就是小葱拌豆腐吧，简单方便，想吃就能做，就能吃到。
B：你在上海开了一家餐厅，是什么原因让你决定开餐厅？闲暇时会不会去自己的料理店料理？手艺如何？
H：其实和朋友开餐厅是因为学生时代和同桌开的一句玩笑。上学的时候就和同学开玩笑说，要自己当老板，不要给别人打工，这句话一说就一直记着。刚好选了餐厅这个行业，也是机缘巧合，我那个一起合伙的朋友刚好之前有餐厅方面的经验，所以后来就一冲动开了餐厅。在上海的时间不多，简单的菜会做，但做的卖相不好有点拿不出手，嘿嘿。
“在饮食方面是不挑剔的处女座，但不是褚橙就不想吃了”
胡歌说自己在吃的方面并不挑剔，不是一个典型的处女座。但看到面前摆着的橙子果盘，胡歌好奇地问道：“这是褚橙吗？那个真的特别好吃。这个要是不是褚橙的话，我就不吃了。”看，还是不小心暴露了自己处女座追求完美的“毛病”！
胡歌也确实可以算是褚橙的头号粉丝了，在他出道十周年粉丝见面会上，胡歌曾经定制了褚橙，亲手送给了粉丝，和众多粉丝分享了这一枚励志褚橙的故事，感恩粉丝一路的支持，还将这件事情发布在了微博上。
B：喜欢美食吗？在吃的方面，你有什么要求吗？
H：喜欢，但我对于吃这方面没有那么讲究。我觉得要成为美食家的话，你的胃，包括你的内心，对于事物都要非常非常挑剔，你才能有可能成为一个美食家。
B：可你是处女座，处女座不是被大家认为很“挑剔”的吗？
H：其实真正了解处女座的人应该明白，其实处女座更多时候是和自己相处。他的纠结是来自于自己和自己的纠结，而不是来自于他和外界之间的纠结。
“目标是比偶像实力一点，比实力更偶像一点”
B：许多人认识你是从你饰演的李逍遥，拥有帅气的外表和大男孩的气质，你觉得自己是以一个偶像派还是实力派？
H：我以前给自己的希望是“比偶像实力一点，比实力更偶像一点”。现在我觉得我对自己的目标和定位也越来越明确了，我希望自己可以做一个纯粹的演员。单纯的偶像不能够成为一个职业，它可能只是一个光环，或者说别人对你的一个评价。
B：所以你现在是在转型吗？
H：我觉得这也不算是刻意的转型，是我觉得每个人每个阶段做的事不一样，我觉得目前的变化只是我到了这个阶段，找到了这个阶段适合自己的定位（而已）。
“人本来就有很多面，我爱随性简单”
胡歌说自己是一个幸运的人，在事业正要如日中天之时，一场车祸让他的生活彻底被改变。现在回忆起这段经历，他仍充满感恩之心地说：“车祸其实是把我撞离一个轨道，重新打碎了再捡拾回来，这不是所有人都能有的一个机 会，让我重新认识自己，回归最本质的自己，更好地珍惜现在的生活。
B：生活中是和电视剧里一样风度翩翩还是更随性一些呢？没有工作安排的时候喜欢做些什么？
H：其实人本来就有很多面的，都是立体的，演员有时候能在这个角色里展现这一面，在那个角色里展现出另一面。生活中的我相对来说比较安静，活泼和安静都均衡吧，我是一个“音域”很宽广的人，如果要把我比喻成一件乐器的话，那可能是钢琴，因为在乐器中钢琴音域很宽。生活中更多的是随性简单吧，不会随时保持那种我很帅啊什么的，这样很累。平时比较喜欢拍照，旅游。
