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管你天南，地北，是谁，不如泡面。
美食家讲究食物滑过舌苔，触抵上颚，经吞咽滚入心肠的动心感受。
但对于泡面来说，轻拢快挑，热气升腾，扑面而来的那么一下儿，最让人感觉，所谓人生紧要，就是开开心心给自己泡一碗面。
层叠韵味，绵绵不绝。这真是，划时代的一碗。
在百度App里，泡面有着这样的身世：
泡面，或者说现代方便面，于1958年诞生在日本，是由华裔日本人安藤百福发明的。自安腾始，人类的灵魂里，又多了一种新鲜的思想——我想吃泡面。
中国大陆的“第一面”，应该是1964年北京食品总厂通过手工操作用鸭油生产的油炸方便面。到1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生，于是这包面标志了中国方便面生产正式起步。此后，中国的方便面产业便一发不可收。80年代，由于国民消费水平普遍较低，方便面还曾一度被视为一种略带奢侈属性的食品，成为当年站在潮流尖端的轻奢icon。
然而早在古代，东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。
相传，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。
也有传说，清朝书法家伊秉绶为自己母亲举办寿宴的时候，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。结果宾客吃过后赞不绝口，油炸泡面也就是传说中的“伊面”，流传了下来。
更有名的故事是韩信的踅面。据说当时韩信带兵准备进攻河东西魏王魏豹，行军途中，为避免生火做饭被敌军发现，就将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用。因此也被称为“最古老的泡面”。
而小编只想欠欠地问一句，今天，你泡面了吗？
