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第一届劲霸星厨创造营总决赛在成都举行 顾佳斌受邀担任评委

http://www.yule.com.cn 2019-10-18 15:35:06   来源:互联网   

  2019 年 10 月 16 日,第一届劲霸星厨创造营总决赛圆满落幕。15 位新生代星厨,走过全国五大赛区后落脚成都,在俞斌、余梅胜和刘波平三位导师的带领下,分别组成创意、融合和江湖三大战队,以各自所长诠释“热辣”主题,将巴蜀美食进行多姿多彩的风味转化。

  本次比赛评委阵容十分豪华,分为大师评委和专业评委团两部分。其中,大师评委包括:烹饪学教授杨文、《顾佳斌美食指南》环球美食榜及流量节目发起人顾佳斌、亚洲私募基金管理者陈川尧、广东嘉豪食品有限公司首席产品官倪浩、江南厨神孙兆国、胖哥俩董事长张灵瀚。

  比赛以三组厨艺展示为主,每组有 5 位代表各自战队的大厨出场比拼,他们分别以江湖菜体系、融合菜手法、创意菜概念为创作背景,充分运用辣鲜露、鸡汁、鸡粉等各式劲霸调味品,挥洒厨艺之能,排列组合出层次纷呈的滋味,完美契合了“热辣”主题,也勾勒出巴蜀美食的新风采。

  经过三轮精彩绝伦的比拼,前三强分别由吴振江、周晓波、刘志远三位师傅摘得。本次比赛,既是一场激烈的颠覆性行业赛事,也是厨艺界新星、未来行业领袖的有趣碰撞,更是灵感、创意与艺术的超强集合。

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