《食养中国》走进“千年茶乡” 探寻生活的味道

　　11月24日20点20，由中粮福临门独家冠名的首档大食物观康养美食文化节目《食养中国》将于北京卫视播出第五期。“食养探源团”胡海泉、刘婧、马羚、牛骏峰将走进梧州这一粤文化的发源地、茶船古道的起航点，在一片叶和一只船的浮沉中，感受这座城市独特的生活味道。

　　00后朋克养生靠喝茶

　　牛骏峰深藏不露“老茶人”

　　90后的牛骏峰不仅在戏曲表演中唱过“老生”，更是从14岁就开始品茶的“老茶人”。节目中，“食养探源团”将来到六堡茶馆，在当地人罗姐的带领下，品味别有风味的六堡茶香。面对众人的错误饮茶方式“一口闷”，牛骏峰忍不住在线普及品茶小技巧：先放舌尖，回到舌根，再转回舌尖，咽下去。这样才能打开整个味蕾，感受茶香的回甘。

　　节目中，马羚开玩笑称牛骏峰有着一个“古老灵魂”，未曾想加入茶局的几位00后更是当之无愧的“茶系青年”。来自中国唯一一个高等茶学院——梧州学院的三位学生，虽年纪轻轻，但已是这家茶馆的常客，其中还有一位学生分享了自己喝六堡茶祛湿疹的经验。在这座被茶浸润的城市，追求“朋克养生”的年轻人也偏爱这兼具口感和功效的六堡茶。

　　从60后到00后，他们齐聚一堂，共品一壶茶。喝茶从来不是一件老气横秋的事，越来越多的年轻人走进茶馆。不拘泥、不限定，这正是饮茶的本质。所谓人生如茶，茶如人生，无论是两人慢饮还是亲朋相聚，茶杯里浮沉的茶叶，不仅见证着当下的欢愉，更交融着彼此的岁月和故事。

　　漂流版“两室一厅”

　　探访水上民族“疍家人”

　　长在船上的菜园子、藏在船底的仓库，甚至还有船上洗衣房……疍家人麦姐的住宅船有着“两室一厅一厨一卫”，可以说是“五脏俱全”，还别具一番特色。疍家人，其实是对中国沿海地区水上渔民的一个统称，他们世代在水上生活，曲而不折，流水通幽。在他们的生活里，茶同样扮演着重要的角色。

　　节目中，“食养探源团”来到麦姐的船上，迎接他们的便是一杯六堡茶。疍家人长期生活在水域，喝六堡茶可以调理肠胃、祛除湿气，因此成为家中必备“良药”。除此之外，六堡茶也是他们的营生，如今，大部分梧州疍家人从事着运输六堡茶相关的工作。而在古时候，梧州作为茶船古道的起航点，更是交通运输和贸易的要道，起着重要作用。

　　“食养探源团”还将在麦姐家体验如何在船上做饭，感受与陆地上不一样的琐碎日常。生于江海，逐水而居，船上的生活，是疍家人内心最真实的归属，感受着水波起伏，品味着六堡茶香，这就是生活的味道。

　　一生都在发酵的茶？

　　六堡茶当之无愧的祛湿好茶

　　节目中，“食养探源团”将来到中茶六堡茶生产基地，看一片叶子如何进阶成为一杯茶。在加工厂，他们了解到优质的六堡茶需经过发酵、蒸压和窖藏的多重工序，还将体验压茶、缝箩等环节。其中，发酵渥堆是六堡茶独有的工艺，即微生物在湿热环境下发酵而塑造出茶的品质风味。“以陈为好、越陈越佳”，六堡茶其实是一生都在发酵的茶。消费者买回家里后还可以进一步陈化，所以六堡茶也被称为“可以喝的古董茶”。

　　而关于六堡茶被每一个当地人津津乐道的养生功效，则将在食养厨房的一顿全茶宴中展露无遗。“一日无茶则滞，三日无茶则病”，自唐朝起，茶叶就肩负起了养生保健的重任。85岁的国宝级“国医大师”黄瑾明在节目中科普，六堡茶属黑茶，后发酵，性温平，尤其适宜肥胖、高血脂、高血压、高血糖，胆固醇高的患者，脾胃虚寒者。在现代社会，喝凉饮、爱熬夜等不良生活习惯，让大多数年轻人都有湿气重的毛病。而长期喝六堡茶，可以健脾化湿，对身体大有好处。此外，六堡茶是非常适合焖、煮的茶，将六堡茶与五指毛桃搭配，能够便于消化、补气健脾；而与龙眼一道，则可以脾肾双补。

　　按照中国汉字的书写，茶，是人处在草木之间。历经千百年的相遇相伴，茶之于人，是山河的馈赠、自然的恩赐。但同时，它也蕴含着人类的智慧，承载着独属于国人的精神文明。

　　如果说柴米油盐酱醋更贴近生存，那么茶就更像是生活。在梧州，六堡茶是家家户户必备的养生好茶。所谓“三步一泡，五步一茶”，六堡茶的味道由表及里，日复一日地成为了梧州人的食养基因。《食养中国》走进千年茶乡，在街头巷尾里，于市井烟火中，品岁月沉淀下的生活味道。11月24日20点20，敬请锁定北京卫视《食养中国》第五期！节目由中粮福临门独家冠名播出，中粮福临门家香味沂蒙土榨花生仁油冠名播出，中粮中茶六堡茶赞助播出，中粮福临门自然香大米赞助播出。