江小白为大家揭秘明星大厨林述巍的餐酒搭配秘籍

　　近几年，有一档综艺节目非常火爆，话题讨论度很高，这档节目就是《中餐厅》，江小白近期邀请到了《中餐厅》第三季第四季明星主厨林述巍，为其定制核心菜单和餐酒搭配，并将在线上为用户传递餐酒搭配的专业知识。林述巍设计的菜单有一道是开胃凉菜，里面用诗意的语言“椿芽老醋海蜇头，蜜豆茶香烟熏鱼”来表现出这道美妙的开胃菜，其它的菜也都是如此，每一道餐酒搭配都非常用心，让人非常期待。

　　不仅如此，江小白还在其有机高粱种植基地——江小白的一亩三分地，举办了一场以“大地酒馆”为主题的春日餐酒品鉴会。

　　时值春日，正是户外旅行、踏春出游的好时节。正是如诗句所说的“　红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。”在这个欣赏春天的好时节，有许多年轻人却是无暇顾及。随着社会不断发展，越来越多的年轻人既背负着车贷、房贷的经济压力，又面临婚恋、育孩的生活压力，来回穿梭在工作家庭的“两点一线”中。江小白洞察到年轻人力求舒缓压力，摆脱日常规律性的痛点，江小白推出了“大地酒馆”体验，更大程度上满足其渴望逃离都市，找回自我的心理诉求。“大地酒馆”即将酒桌场景搬至户外，如山野田间、湖畔花园，让用户在喝酒的同时，享受自然风光带来的心灵抚慰。江小白将以“开往春天的酒馆”主题活动把“大地酒馆”带向重庆等八大城市，下一站计划3月20日在重庆沙坪坝万达广场举办。

　　在“大地酒馆”活动中独具特色的就是餐酒搭配。自古以来，中餐吃食都讲求圆融与配搭的复合体验。用粮食酿造的酒来唤醒和中和各种味道，是江小白在饮食、饮酒文化上的一种传承与创新。主办方用的春季时令菜肴食材均来自江小白的一亩三分地，并搭配江小白旗下不同产品宴请宾客，如春饼配果立方、高粱汗蒸回锅肉配表达瓶、春笋白摔鸡配三五挚友等。这样的餐酒搭配能起到口味协调，解腻解辣等1+1＞2的效果，爽口顺滑的酒体令食材增色增味。在这次的活动中有出现江小白中以高粱酒为基酒的水果风味白酒，有满足到当下年轻人休闲时光的自我犒赏需求，口味丰富，搭配各种美食，解辣解腻。现场还有户外小众音乐、现场调酒试饮等各个环节，能够让年轻人共同寻找、认识、品味属于春天的味道。

　　很多人觉得白酒的消费群体通常年龄偏大，但是江小白这个白酒品牌却勇于打破常规，把年轻人的概念融入到白酒里去，赋予了白酒新概念新活力。江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄生产的自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌，其品牌理念“我是江小白，生活很简单”已形成具备一定自传播能力的文化IP，相信以后会为大家带来更多好喝好玩的内容。